Mercado de carne de frango está firme e com preços em alta

O mercado de carne de frango está mais firme, com preços em alta na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea. As quedas que ocorriam desde meados de janeiro foram interrompidas pela menor oferta da carne após o período de carnaval, tendo em vista que muitos frigoríficos suspenderam os abates nos últimos dias. Assim, frente às carnes concorrentes (suína e bovina), a de frango foi a única a apresentar variação positiva nos últimos sete dias.
Entre 7 e 14 de fevereiro, o frango inteiro congelado permaneceu a R$ 3,80/kg, enquanto o resfriado apresentou ligeira valorização de 0,6% no mercado atacadista da Grande São Paulo, com o quilo negociado a R$ 3,82 nessa quinta-feira, 14. No mesmo período, o preço da carcaça casada bovina recuou 1,6% e o da carcaça comum suína, fortes 4,3% - também no atacado da Grande SP. Nesse cenário, a carne de frango torna-se, relativamente, mais cara que as concorrentes.

Fonte: Cepea/Esalq

Imagens: E.Brentzel

Mercado avícola registra queda de preços

O preço pago ao avicultor pelo frango vivo registrou queda na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea neste primeiro mês do ano. Mesmo assim, o poder de compra do avicultor aumentou em quase todas as regiões, visto que os principais insumos da atividade, milho e farelo de soja, se desvalorizaram ainda mais no período. No segmento de carnes, segundo dados do Cepea, as baixas prevaleceram, devido à menor liquidez nas duas últimas semanas do mês. 

Considerando-se a média do estado de São Paulo, entre 24 e 31 de janeiro, o preço médio do frango inteiro resfriado apresentou queda de 0,7%, com o quilo da carne passando para R$ 3,81 nessa quinta-feira, 31. O quilo do congelado recuou 1,9% no período, a R$ 3,74/kg na quinta.

Fonte: Cepea.

Imagens: E.Brentzel