MBA–Avicultura Industrial

Neste final de semana em Campinas, fui convidado a Ministra palestra aos alunos de Pós graduação um dos módulosdos de Avicultura Industrial. O tema escolhido é muito atual, falamos de otimização da distribuição na cadeia de suprimentos.

Hoje em dia, as empresas não podem mais pensar apenas em colocar bem seus produtos no mercado, utilizando o velho e bom jargão: “Vendemos o melhor produto, com a melhor qualidade e bom preço”. O ponto alto na atualidade,  são as empresas  se especializarem cada vez mais em prestar serviço aos seus clientes. A Otimização logistica é um destes fatores, o qual agrega em muito valor a seu produto final, aumentando a competitividade, ganhando credibilidade e conquistando a fidelidade deste cliente final.

Empresas que não observarem este processo e não tratarem este assunto como uma meta a ser alcançada pode estar fadado a reduzir seu mercado comprador, e ter dificuldades de distribuição dos seus produtos.

E.Brentzel

Ubabef e ANFFA firmam compromisso contra desperdícios em condenações de carcaça

Manejo

O presidente executivo da União Brasileira de Avicultura (UBABEF), Francisco Turra, firmou ontem (6) compromisso com o presidente do Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários (ANFFA Sindical), Wilson Roberto de Sá, para a criação de um Grupo de Trabalho para treinamento e padronização das avaliações e condenações de carcaças feitas pelos fiscais na produção de carne avícola brasileira.

O grupo deverá contar com a participação de membros da UBABEF, do Sindicato dos Fiscais Federais Agropecuários e de representantes da Embrapa.  O objetivo é criar padrões nacionais de avaliação para, posteriormente, realizar treinamentos junto aos fiscais.

Conforme levantamento feito pela União Brasileira de Avicultura (UBABEF), respaldado em informações de uma planta com abate anual de 51,6 milhões de cabeças de aves, 2,2% do total (ou 1,133 milhão de cabeças) foram condenadas parcialmente (apenas parte do produto).  Estimativas do setor indicam que metade desse volume é de condenações desnecessárias. 

Transformando esses números em dados nacionais, significa que 145,2 mil toneladas são desperdiçadas, quando poderiam ser utilizadas para exportação ou até mesmo para consumo no mercado interno.

Fonte: Avicultura Industrial

Imagens: E.Brentzel

Socorro que calor

SE VOCÊ É UM DAQUELES AFICIONADOS POR ATIVIDADES FÍSICAS que se sentem incomodados quando passam um dia sem suar, são grandes as chances de que encerre seus treinos atacando uma garrafa de repositor eletrolítico bem geladinha. Assim são chamadas as bebidas de marcas como Sportdrink, Marathon e Gatorade, que permitem a reabsorção rápida dos sais minerais perdidos pelo organismo durante a transpiração. Pois a busca de restabelecer o equilíbrio eletrolítico do organismo, como forma de combater os danos causados pelo excesso de calor, faz parte hoje também do universo da nutrição animal. E, para os criadores de frango de corte, é a esperança de combater o mal conhecido como fantasma da avicultura.

O fantasma da avicultura é o nome pelo qual são conhecidas as grandes mortandades em criações, causadas pelo calor excessivo. Em maio passado, uma única granja na Bahia perdeu 22 mil animais, devido a uma pane no ar-condicionado do galpão. “Às vezes, o criador chega a perder 60% do lote”, explica o zootecnista Manoel Garcia Neto, professor de medicina veterinária da Unesp em Araçatuba.

Fonte:Unespciência