Já o abate de suínos atingiu 8,615 milhões de animais, também o maior patamar da série histórica. O número representa aumento de 5,3% frente ao trimestre anterior, e de 6,7% ante o mesmo trimestre do ano passado.
No total, a produção correspondeu a 2,85 milhões de toneladas de frango (em carcaça), e 824,2 mil toneladas de suínos.
Entre abril e junho deste ano, foram abatidas 7,065 milhões de cabeças de gado bovino, uma queda de 7% em relação ao mesmo período do ano passado. O número também representa um recuo de 0,5% frente ao volume abatido no primeiro trimestre.
No trimestre anterior, o abate de bovinos havia caído 1,4% na comparação trimestral. No ano, o abate bovino acumula queda de 3,5% frente ao mesmo período do ano passado.
Fonte: Avicultura Industrial
Fotos: E.Brentzel
Pesquisadores estudam maneiras de diminuir os prejuízos causado pela celulite nos frangos. A inflamação na pele é uma das principais causas de descarte de carcaças nos abatedouros.
A doença foi identificada pela primeira vez ainda na década de 80, quando se começou a trabalhar com uma maior concentração de frangos por metro quadrado. Hoje, a estimativa é de que a celulite nas aves traga um prejuízo anual de US$ 120 milhões no Brasil.
No Estado de São Paulo a laringotraqueite infecciosa foi identificada duas vezes. O primeiro caso no Brasil foi em 2002 no município de Bastos, a 540 quilômetros da capital paulista. Segundo a Defesa Agropecuária do Estado a doença é considerada controlada. A outra ocorrência foi em 2009, na região de Guatapará, a cerca de 300 quilômetros da cidade de São Paulo. Nesta região ainda estão sendo adotadas medidas para garantir o status de doença controlada.
mesma vacina usada no sul de Minas. A meta é imunizar mais de um milhão de aves por mês nas regiões de Bastos e Guatapará. E em 2014 conseguir o controle da doença sem vacinação.
O Estado de São Paulo está tentando entrar em acordo com o setor frigorífico para resolver o impasse provocado por autuações fiscais relacionadas ao uso de incentivos fiscais do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) em outros Estados. Por considerar ilegal os incentivos, a Fazenda paulista deixou de reconhecer parte do crédito do imposto declarado pelas empresas nas transferências de mercadorias a São Paulo.
Segundo o secretário de Fazenda, Andrea Calabi, a discussão em torno de autuações relacionadas à guerra fiscal tornou-se praticamente generalizada no setor. O frigorífico JBS tem R$ 1,2 bilhão em autuações relacionadas a créditos não aceitos pelo Estado de São Paulo em compras de gado e transferência de carne.
Entre as discussões com perdas possíveis mencionadas nas demonstrações financeiras, a Marfrig considera que os processos de maior relevância relacionados ao ICMS são movidos pela Fazenda paulista. A empresa tem, segundo o balanço, R$ 196,07 milhões discutidos administrativamente sobre o assunto. São cobranças relacionadas ao crédito de imposto que São Paulo não reconhece nas mercadorias remetidas pela filial em Mato Grosso do Sul para as unidades paulistas.
4 % do custo total (ref: A. Klein). A baixa porcentagem, muitas vezes, leva a uma percepção um tanto errônea da importância relativa da fábrica no contexto do custo total. É um fenômeno perfeitamente natural para a direção da empresa - aquilo que mais sangra o caixa e tem maior repercussão no custo final acaba recebendo quase toda a atenção, como é o caso dos insumos. No entanto, se considerarmos que pelo menos 75-80% do custo total da produção passa por dentro da fábrica, convém olharmos melhor o que os ditos 4 % significam.
A modernização dos aviários tem transformado a avicultura em Mato Grosso do Sul. A tecnologia diminuiu o tempo de produção dos frangos até o abate. Atualmente um animal está pronto em 42 dias.
No Brasil ainda se come pouca carne de frango. Mas o brasileiro está se adaptando às novas realidades de mercado e preço. Um levantamento feito pela Associação Brasileira dos Produtores de Pintos de Corte (Apinco) mostra que o consumo per capita de frango no país bateu recorde em 2010. 44,523 quilos por pessoa. O número é 13,63% maior que os 39,182 quilos per capita de 2009. O cálculo toma como base a produção para o consumo interno, não conta a exportação. A pesquisa concluiu que a média de crescimento do consumo de frango pela população brasileira nos últimos 30 anos, ficou em 5,6% ao ano, de 1981 a 2010.
"O mercado interno tem crescido. A demanda está em franca expansão justamente porque a classe 'C' está comprando mais. Quando você melhora a sua renda, a primeira coisa, você melhora a sua alimentação. A proteína faz parte da alimentação desde o princípio. Então você melhora a sua renda e quer comer melhor. A classe 'C' tem contribuído para o aumento do consumo no Brasil".
Ola amigos e leitores do meu Blog,