Pesquisadores estudam maneiras de diminuir os prejuízos causado pela celulite nos frangos. A inflamação na pele é uma das principais causas de descarte de carcaças nos abatedouros.
O nome é a única semelhança com a celulite humana, nos frangos, ela não é apenas uma imperfeição na pele, mas uma dermatite, que pode até necrosar a carne. O problema, provocado por bactérias das fezes das aves, não é novo.
A doença foi identificada pela primeira vez ainda na década de 80, quando se começou a trabalhar com uma maior concentração de frangos por metro quadrado. Hoje, a estimativa é de que a celulite nas aves traga um prejuízo anual de US$ 120 milhões no Brasil.
"É uma situação que acaba prejudicando toda a cadeia produtiva. A partir do momento que você vai detectar uma inconformidade num produto avícola ou numa parte, esse produto vai ser condenado e não vai ser aproveitado, então isso acaba trazendo prejuízo para o produtor e para a agroindústria".
Fonte: Avicultura Industrial
Fotos: E.Brentzel
Nenhum comentário:
Postar um comentário