Mapa institui nova norma sobre teor de água no frango

 

Nesta semana, a Secretária de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SDA/Mapa) publicou no Diário Oficial da União (DOU), a Instrução Normativa nº 12, de 26 de julho de 2010, que estabelece os parâmetros para avaliação do teor total de água contida em cortes específicos de frango, congelados e resfriados.
A nova norma, de acordo com a União Brasileira de Avicultura (Ubabef), em nada altera os parâmetros originalmente estabelecidos na IN nº 9,de 4 de maio de 2010. "A IN não altera o teor de água contida, apenas estabelece os parâmetros para avaliação do Teor Total de Água Contida nos Cortes de Aves resfriados e congelados", afirma a entidade. "A única diferença entre a IN 12 e a IN 9 refere-se à aplicação da Instrução Normativa, que antes era voltada para  Cortes de Aves - Frango, Galinha, Galeto -  e agora restringe-se aos Cortes de Frangos. Essa mudança veio para corrigir uma falha da IN9, uma vez que a metodologia com base na relação umidade proteína foi feita com base nos estudos de cortes de frangos apenas".

Segundo a Ubabef, é importante para a avicultura nacional que os parâmetros de avaliação do teor de água nos produtos sejam claros e definidos apropriadamente para cada classe de produto. Desta forma, podem se evitar equívocos por parte das empresas e dos órgãos fiscalizadores.

Fonte: Avicultura Industrial

Avicultura emprega 50 mil pessoas no Estado nordestino

Consumo de frango e de ovos está em expansão no País inteiro

O setor de avicultura está em expansão no Brasil e no Ceará. Prova disso é que, nos últimos anos, o consumo de carne de frango e de ovos vem crescendo e a já atingiu a marca de 40 quilos per capita/ano e 140 ovos per capita/ano. De acordo com o presidente da Associação Cearense de Avicultura (Aceav), João Jorge Reis, o setor é bastante dinâmico e gera 50 mil empregos diretos e indiretos. “O consumo de frango e de ovos está crescendo e 90% do que é produzido no Ceará é destinado para o consumo interno. O restante é comercializado para os estados vizinhos, como Piauí, Maranhão e Rio Grande do Norte. “Diariamente, são produzidos 3,7 milhões de ovos e, semanalmente, são abatidos 1,7 milhão de frangos”, afirma.

Entre os fatores que contribuem para a expansão da avicultura, está o valor acessível cobrado pelo frango e pelos ovos.

Atualmente, o quilo de frango custa cerca de R$ 2,99, já a bandeja com 30 ovos tem preço médio de R$ 5,00. “O frango é um produto bastante ofertado e possui preços atrativos. Assim, o consumo da carne de frango e também dos ovos vem crescendo rapidamente”.

Fonte: Portal do agro Negocio

Sul teme perda de investimento na avicultura

Francisco Turra destacou liderança dos embarques do RS, SC e PR

Ao apresentar o crescimento das exportações brasileiras de carne de frango no primeiro semestre em relação a igual período de 2009 com liderança dos estados do Sul, o presidente executivo da Ubabef, Francisco Turra, disse estar preocupado com a tendência de migração de novos investimentos industriais para outras regiões. Ele citou o potencial de atração de projetos do Centro-Oeste, incentivado por custo mais baixo, fatores logísticos e estruturais. Turra adverte que prováveis conversões seriam rápidas considerando seis meses para expansão de uma planta e, no máximo, quatro anos para construção de unidade. Contudo, avalia que o cenário pode ser revertido caso os governos criem ambiente para atrair investimentos com concessão de benefícios tributários e acesso a crédito para modernização de aviários.
O alerta já foi dado aos governadores. A Ubabef sugeriu a Yeda Crusius, do Rio Grande do Sul e Leonel Pavan, de Santa Catarina, que estudem, por exemplo, a criação de um fundo de aval nos moldes do existente no Paraná. Com o governo paranaense, o encontro deve ocorrer nos próximos dias. Segundo Turra, com o fundo seria possível fornecer as garantias exigidas pelos bancos para liberação de empréstimos por meio do programa federal Moderinfra.
Turra sugere ainda que os estados equalizem parte dos juros do programa para estimular a renovação de aviários obsoletos com mais de 20 anos. Um total de 42 mil famílias estão inseridas no sistema de integração no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. "Recomendamos aos estados do Sul que se mexam para não perderem espaço no futuro."
Nas três primeiras colocações do ranking de exportadores, PR, RS e SC embarcaram 1,33 milhão de toneladas de carne de frango entre janeiro e junho de um total de 1,805 milhão de toneladas exportadas pelo país no período. Os embarques nacionais no semestre representam queda de 0,12% no comparativo do mesmo período de 2009. Já a receita das exportações brasileiras cresceu 15% para 3,11 bilhões de dólares, dando prosseguimento à recuperação de preços defasados pela crise global em 2008. Apesar do avanço, o presidente Francisco Turra alerta que o câmbio continua afetando o retorno da competitividade aos níveis anteriores à crise.

Fonte: C do Povo

Avicultura fluminense tem possibilidade de expansão

Berço da avicultura nacional, nos anos 1960, início da década de 1970, o Rio de Janeiro mantém hoje um volume de produção bem aquém dos números nacionais. Em compensação, o fluminense é o segundo mercado consumidor de alimentos do país, só perdendo para São Paulo. Para diminuir esse descompasso e contribuir com o desenvolvimento da avicultura do estado, a pesquisadora Virginia Leo de Almeida Pereira, da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense (UFF), vem monitorando e avaliando as condições sanitárias de algumas granjas de cidades do interior fluminense. Seu projeto tem apoio do programa Jovem Cientista do Nosso Estado, da Faperj.

Para tanto, Virginia vem coletando amostras, tanto em granjas de criação industrial quanto em granjas de criação alternativa, de menor porte. Seu trabalho visa apoiar a atividade avícola, não só avaliando a qualidade sanitária da carne e dos ovos produzidos no estado, como orientando os produtores e colaborando no treinamento dos fiscais da Defesa Sanitária Animal do Estado do Rio de Janeiro. A intenção é auxiliar no controle sanitário das granjas industriais e também estimular a produção alternativa de forma organizada e segura.

A partir de coletas semestrais de água, para avaliação microbiológica e físico-química, feita no Laboratório de Biologia Animal da Pesagro-Rio, assim como amostras de sangue e swabs (da traqueia e da cloaca) das aves, realizadas a cada dois ou três meses e processadas no Laboratório de Ornitopatologia da UFF, Virginia e sua equipe traçam um perfil da saúde do criatório.

- Nas criações industriais, a tendência é de haver um maior controle sanitário, até mesmo devido à grande concentração de populações de aves, o que, por si só já exige maiores cuidados. No entanto , já identificamos a presença de micoplasmas, bactérias que provocam doenças respiratórias nas aves, e vírus de bronquite infecciosa, que costumam levar a deformações nos ovos tanto nestas criações quanto em criações alternativas - diz.
Nesses casos, a pesquisadora orienta o criador, propondo medidas para evitar problemas do gênero e mantém o acompanhamento.

- Também monitoramos as granjas para detectar a presença de salmonelas e verminoses, problemas que são importantes evitar não apenas por prejudicar o bem-estar das aves e a absorção dos nutrientes da ração, como também para preservar a produção, já que os animais acometidos perdem peso e a os ovos também podem ser afetados por essas doenças - explica.

Fonte: Diario do Vale

Férias!!. se estou me divertindo..?? As imagem falam por mim..!!

Eté a volta amigos ….

Férias, merecidas Férias……haaaaaaaaaaaa!!!

Amigos e seguidores do meu Blog,

Estarei entrando de férias por alguns dias. Lembrem-se que temos as atualizações automáticas das informações mais importantes da nossa avicultura, portanto, não deixem de consulta-lo.

Estarei tentando postar algumas informações mas, sabem como é né, férias são férias, só pela foto do” template” já da para perceber, que deixei alguns objetos pessoais dentro do seu respectivo lugar…hehehehe

Obs: Para que nada de errado, deixei alguns homens de olho na produção, so para garantir.

Um abraço a todos e até a volta…” Asta la vista Baby”

E.Brentzel

Dois torneios agitaram este final de semana o Portal Japy Golf Club (Sabado: Torneio interno e Domingo: Taça da Amizade ).

Neste sábado, tivemos mais uma etapa do Torneio interno PJGC, patrocinado pela BEST SOFTWARE. Joguei 42/40 – GR 82 HC 26 – TL – 56, com esta pontuação terminei o torneio com o troféu de terceiro colocado.  Passei a ocupar a decima terceira posição no Ranking  hoje com  53 competidores.

No Domingo tivemos o torneio da Amizade onde joguei 40/41 – GR 81  HC 26 – TL – 55, com esta pontuação  fiquei na segunda colocação.

Mais dois premios para sala de  troféus. Na verdade treino para isso…..

E. Brentzel

Rompendo o Silêncio

Quem deve Chorar...???

Eles?       …..que agora voltam a seus países de origem,  que na sua grande maioria não é o Brasil!!

Nos?        ……que ficamos torcendo por horas, dias, meses a fio para dar força a uma seleção sem brio!!

Eles?       …….que nadam em dinheiro, moram em casa milionárias, vão ficar por dias em férias!!

Nos?       …….que deixamos nossas produções paralisadas, ficamos presos em trânsitos,  perdemos vendas e não ganhamos nada!!

Eles?      …….que  serão reverenciados em seus times por não terem  machucado suas canelinhas de ouro, deixando assim seus empresários tranquilos e prontos para renovarem seus milionários contratos!!

Nos?     …….que gastamos nosso suado dinheiro em Vuvuzelas, decoramos nossas casas, compramos adereços coloridos pintamos nosso rostos e abanamos por horas as bandeiras do nosso pais, PARA ABSOLUTAMENTE  NADA!!

É, pois é , quem deve CHORAR. Tchau copa do mundo…….

E.Brentzel